Receita de coxinha

Provavelmente, todas vocês conhecem a coxinha de galinha, e garantem: é uma delícia! Mas melhor ainda é fazer você mesma. Segue aqui a receita:

Massa:
- 4 copo(s) de leite
- 4 copo(s) de farinha de trigo
- 1 tablete(s) de caldo de frango
- 1 colher(es) (sopa) de manteiga

Recheio:
- 400 gr de peito de frango desossado cozido e desfiado
- quanto baste de tomate picado
- quanto baste de cebola picada
- quanto baste de azeite
- quanto baste de salsinha picada

Modo de preparo:
Coloque o leite, o caldo de galinha e a manteiga numa panela. Depois, coloque a farinha de trigo e mexa sem parar, até desgrudar da panela. Refogue o peito de frango, com a cebola, o tomate e o azeite. Por último, acrescente a salsinha. Leve ao fogo. Recheie, empane passando a coxinha em um ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite.

Fonte: Receita Brasil